Haltbarkeit von Lebensmitteln vakuumiert

Im Folgenden finden Sie Richtwerte für die Haltbarkeit verschiedener Lebensmittel bei Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank. Die max. Haltbarkeit bezieht sich auf Lebensmittel, die direkt nach dem Einkauf unter hygienischen Bedingungen vakuumiert und unmittelbar danach in Kühl- oder Gefrierschrank eingelagert wurden.


	Kühlschrank	Gefrierschrank
Rind	30 Tage max.	36 Monate max.
Schwein	20 Tage max.	36 Monate max.
Geflügel	10 Tage max.	12 Monate max.
Wild	30 Tage max.	36 Monate max.
Fisch	6 Tage max.	12 Monate max.

Käse	14 Tage max.	24 Monate max.
Wurst	14 Tage max.	6 Monate max.
Gemüse	14 Tage max.	24 Monate max.
Obst	7 Tage max.	24 Monate max.

Backwaren	14 Tage max.	24 Monate max.
Kräuter	14 Tage max.	36 Monate max.